,

KULINARSKI RECEPT - Francuski KIŠ ( QUICHE ) sa kobasicama

13:44:00


U Francuskoj se pravi bezbroj vrsta kiševa. Uglavnom su nazive dobili po namirnicama od kojih se prave ili po pokrajini u kojoj su nastali. Kiš Loren ( Quiche Lorraine ) je kiš koji najčešće pravim. I to uglavnom za večeru, ponekad i za doručak, a ponekad i kad mi se pojave nenajavljeni gosti. Ponekad pravim sa testom koje sama napravim- to vam je onaj recept za prhko testo od kog pravim tart, samo ne stavim šećer i ne ostavim da odstoji u frižideru . 
Nekada kada nemam volju da pravim testo, podlogu napravim od kupovnog lisnatog testa, i odlično ispadne. Kiš Loren vam je jednostavni kiš sa punjenjem od slanine, mešavine jaja i tečne pavlake, sa dodatkom sira, praziluka i spanaća...
To ćemo praviti drugi put, ovaj put pravimo kiš sa kobasicama...
Za ovaj kiš nam treba:
Lisnato testo
1 glavica crveng luka
kobasice -po mogućstvu domaće
200 gr. trapista 
3 jaja 
2 dcl pavlake za kuvanje
po želji sušeni paradajiz
so, biber

Lisnato testo razvita oklagijom, izbockajte viljuškom i stavite da se peče 7-10 min. u rerni na 175 C.


Izvadite testo i pospite rendanim sirom.


U medjuvremenu dok se testo peče na ulju isdimstajte glavicu sitno seckanog luka, u to ubacite kobasice seckane na kolutove, ja sam dodala i sušeni paradajiz ( ne mora ko ne voli ) .



Rasporedite smesu preko testa posutog sirom. Umutite jaja sa pavlakom, dodajte so i biber po ukusu i prelijte preko svega. 




Narendajte odgore sir i stavite da se peče oko 30 min. na 175 C.


 Da li ste nekada probali da napravite kiš ?

You Might Also Like

0 comments

SUBSCRIBE NEWSLETTER

Get an email of every new post! We'll never share your address.